Реферат: Альдегиды и кетоны
При этом образуются бисульфитные производные. Эту реакцию используют для очистки альдегидов и кетонов и выделения их из примесей.
3.Присоединение синильной кислоты. При этом образуются α- оксинитрилы, которые являются промежуточными продуктами синтеза оксикислот, аминокислот:
OH
R – C = O + HCNR – C – C=N
HH
α- оксинитрил
4. Присоединение аммиака NH3 . При этом образуются оксиамины.
R – C = O + H – NH2 CH3 – CH – NH2
HOH
Оксиамин
5. Присоединение магнийгалогенорганических соединений (реактив Гриньяра). Реакцию используют для получения спиртов.
6.Присоединение спиртов (безводных). При этом первоначально образуются полуацетали (как обычная реакция присоединения). Затем при нагревании с избытком спирта образуются ацетали (как простые эфиры).
R – C = O + СН3 – ОН R – CН – О – СН3 +СН3ОН R – CН – О – СН3
HОН О – СН3
полуацеталь ацеталь
В природе очень много соединений полуацетального и ацетального характера, особенно среди углеводов (сахаров).
Реакции замещения
Кислород карбонильных групп может замещаться на галогены и некоторые азотсодержащие соединения.
1.Замещение галогенами. Происходит при действии на альдегиды и кетоны фосфорных соединений галогенов PCL3 и PCL5 . При действии же свободными галогенами замещается водород в углеводородном радикале при α-углеродном атоме.
+ PCL5 CH3 – CH2 – CH –CL2 + POCL3
СН3 – СН2 – С = О 1,1-дихлорпопин (фосфора хлорокись)
Н +CL2 CH3 – CH – CH = O + HCL
пропаналь CL
α-монохлорпропионовый альдегид
2.Реакция с гидроксиамином NH2 OH. При этом образуются окислы альдегидов (альдоксилы) и кетонов (кетоксины).
СН3 – СН = О + Н2 N – OHCH3 – CH – N – OH+ H2 O
уксусный альдегид оксиэтаналь
Эту реакцию применяют для количественного определения карбоксильных соединений.
3.Реакция с гидразином NH2 – NH2 . Продуктами реакции являются гидразины (когда реагирует одна молекула альдегида или кетона) и азины (когда реагируют две молекулы).