Реферат: Культура обслуживания покупателей в розничной торговле

Таблица 2.Оптимальные затраты времени покупателей на ожидание обслуживания

Тип магазина	Затраты времени (в с.) в магазинах, расположенных
	В жилых районах	В места общегородского значения
Продовольственные магазины:
Универсам	60	110
Продукты	120	240
Овощи-фрукты	90	180
Хлебобучный	90	180
Гастроном	90	180
Виноводочные	60	120
Кондитерский	120	240
Мясо	75	180
Рыба	90	120
Непродовольственные магазины:
Универмаг, Дом торговли	60	150
Универмаг «Детский мир»	75	186
Дктская одежда и обувь	90	210
Одежда	85	150
Обувь	55	120
Ткани	60	90
Галантерея	55	110
Бытовые машины и приборы	75	210
Хозяйственные товары	55	110
Мебель	70	120
Радиотовары	60	60
Культтовары	55	90
Ювелирные изделия и часы	90	180

4. Коэффициент культуры обслуживания по мнению поку­пателей

Км = Мп / Мо

где Км — коэффициент культуры по мнению покупателей; М_п — коли­чество покупателей, которые дали хорошую и отличную оценку состо­янию культуры; М₀ — общее количество опрошенных или анкетиро­ванных покупателей.

Таблица 3. Значимость показателей культуры обслуживания покупателей

Показатель культуры обслуживания	Значимость показателя в общем уровне культу­ры обслуживания, балл
Коэффициентустойчивости ассортимент (Ку)	31 = 0,35
Коэффициент дополнительного обслуживания (Кд)	32 = 0,20
Коэффициент затрат времени на ожидание обслу­живания (Ко)	33 = 0,45
Коэффициент оценки культуры обслуживания по мнению покупателя (Км)	34 = 1,0

Обобщающий коэффициент культуры обслуживания опреде­ляется по формуле:

Кобоб = [(3₁ * Ку) + (3₂ * К₂ ) + (3₃ * К₃ ) + Км] / 2.

В зависимости от обобщающего коэффициента деятельность магазина по организации торгового обслуживания оценивается по следующим категориям:

магазины с высоким уровнем культуры торгового обслужи­вания — 0,901 и более;

со средним — от 0,701 до 0,900;

с низким — до 0,700.

2. Исследование культуры торговли в магазине «Стандарт»

2.1 Торгово – хозяйственная характеристика предприятия

Магазин «Стандарт» осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Российской Федерации, международными соглашениями и Уставом предприятия. Предприятие имеет статус юридического лица, а также печати и штампы, фирменные бланки, расчетный и иные счета в учреждениях банков. Юридический адрес магазина «Стандарт»: г. Новосибирск, ул.Ватутина,6.

Целью создания магазина «Стандарт» является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на извлечение прибыли.

Основным предметом деятельности предприятия является:

— осуществление розничной торговли продовольственными товарами;

— организация посреднической и коммерческой деятельности;

— организация прямых связей с предприятиями-поставщиками продукции;

— участие в проведении выставок, аукционов и других мероприятий.

Органом управления предприятия является дирекция предприятия.