Реферат: Линия производства филе минтая мороженого, 25 тсут

3.3.8.5. Скребковый транспортер

3.3.8.6. Ленточный конвейер для фасования и взвешивания филе

3.3.8.7. Пластинчатый транспортер для подачи противней на заморозку

3.3.8.8. Пластинчатый транспортер для подачи противней на выбивку

3.3.8.9. Стол для накопления пакетов с филе перед вакуумированием

3.3.8.10.Стол для укладки пакетов в противни

3.3.8.11.Расчет габаритных размеров стола упаковки

3.4. Охрана труда, охрана окружающей среды.

3.4.1. Инструктаж по технике безопасности

3.4.1.1. Вводный инструктаж

3.4.1.2. Первичный инструктаж

3.4.1.3. Повторный инструктаж

3.4.1.4. Внеплановый инструктаж

3.4.1.5. Текущий инструктаж

3.4.2. Основные требования техники безопасности к технологическому оборудованию по производству филе минтая

3.4.3. Промсанитария

3.4.4. Гигиена труда

3.4.5. Отопление, освещение, вентиляция

3.4.6. Пожаробезопасность

3.4.7. Охрана окружающей среды

3.6. Заключение

3.7. Литература.

4. Перечень графического материала.

4.1. План цеха и технологическая схема производства в контурах оборудования – 1 лист.

4.2. Рыбомойка универсальная модернизированная В5-ИРМ – 1 лист.

3. Содержание расчетно-пояснительной записки:

ВВЕДЕНИЕ

В России на охлажденную и мороженую рыбопродукцию приходится до 55% общего выпуска рыбопродукции.

В области совершенствования технологии мороженой рыбы и повышения ее качества наиболее важными являются следующие направления: