Стратегия маркетинга главное внимание уделяет целевым покупателям. Предприятие выбирает рынок, делит его на сегменты, отбирает из них наиболее перспективные и концентрирует свое внимание на обслуживании и удовлетворении этих сегментов. Она разрабатывает маркетинговый комплекс, который состоит из компонентов, находящихся под ее контролем: товар, цена, сбыт и продвижение товара. Для составления и приведения в действие оптимального маркетингового комплекса компания проводит анализ маркетинговой информации, планирование маркетинга, организацию службы маркетинга и маркетинговый контроль. С помощью этих действий компания следит за маркетинговой средой и приспосабливается к ее изменениям.

Для того чтобы добиться успеха на сегодняшнем рынке, отличающемся высокой степенью конкуренции, фирмы в своей деятельности должны ориентироваться на покупателей, привлекая их более высокой, чем у конкурентов потребительской ценностью. Но прежде чем компания сможет удовлетворить покупателя, она должна понять его нужды и потребности. Поэтому настоящий маркетинг требует тщательного анализа целевой аудитории. Компании осознают, что они не смогут удовлетворить всех покупателей на данном рынке - или не смогут удовлетворить всех в равной мере. Покупателей слишком много, и у всех разные потребности. Но некоторые компании имеют преимущество в обслуживании определенных сегментов рынка. Следовательно, каждой компании следует разделить весь рынок, отобрать наиболее привлекательные сегменты и разработать стратегию, как обслуживать выбранные сегменты более эффективно, чем это делают конкуренты. Этот процесс состоит из пяти этапов: количественная оценка спроса и его прогноз, сегментация рынка, выбор целевых сегментов, позиционирование товара на рынке и анализ позиционирования конкурентных товаров.

1.2. Маркетинг как специфическая функция управления

Маркетинг как управленческая деятельность включает в себя:

- изучение спроса (текущего и перспективного) на конкретный товар на определенном рынке или его сегменте, требований потребителей к товару: его ка­честву, новизне, технико-экономическим и эстетическим характеристикам, уровню цены и другим ориентирам, включая возможные каналы сбыта;

- составление, исходя из комплексного учета рыночного спроса программы маркетинга по продукту (или группе продукта), в которой на основе анализа всех необходимых факторов рассматриваются возможные издержки производства конкретного продукта

- установление верхнего предела цены товара и рентабельности его производства;

- разработку на основе программ маркетинга инвестиционной политики фир­мы, расчет полных издержек производства и уровня рентабельности по фир­ме в целом;

- определение конечного результата хозяйственной деятельности фирмы: вало­вых доходов и чистой прибыли после вычета стоимости материальных за­трат, оплаты труда, уплаты всех видов налогов и отчислений, включая про­центы за кредит.

Важная особенность маркетинга как управленческой деятельности состоит в том, что он предполагает принятие решений на базе многовариантных экономических рас­четов с использованием компьютерной техники и ориентирован на создание организа­ционных, экономических и юридических условий для эффективного функционирова­ния и развития фирмы в целом. Поэтому важнейшее значение имеют выработка и принятие обоснованных решений по конкретным видам маркетинговой деятельности.

Маркетинг включает в себя реализацию сбытовой политики, предполагающей определение каналов и методов сбыта по каждому конкретному виду продукта и определенному рынку; исчисление возможных затрат на организацию сбыта, расхо­дов на рекламу, транспортировку и доставку товара. Однако сама организация сбы­та и проведение коммерческих операций относятся к оперативно-хозяйственной деятельности фирмы, на повышение эффективности которой направлены все функ­ции управления, в том числе и маркетинг.

Такая совокупность видов деятельности в рамках маркетинга по существу озна­чает качественно новый подход к управлению производством. Суть этого подхода состоит в том, что исходным пунктом глубокого и всестороннего выявления воз­можностей конкретного производства, путей его интенсификации и повышения эф­фективности становится анализ платежеспособного рыночного спроса на соответст­вующие товары, потребностей потребителя.

Маркетинговая деятельность - это деятельность, прежде всего ориен­тированная на перспективу. В этом заинтересован как потребитель, так и произво­дитель. В фирмах используются специфические методы в области осуществления текущей и перспективной маркетинговой деятельности [10, С.314-317].

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «СЛОНИМСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ» И МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.1. Общая характеристика предприятия

Слонимский завод молочных продуктов построен и введен в эксплуатацию в мае 1964 года по проекту №3224 проектного института "Латгиппром".

30 декабря 1995 года приказом комитета "Гроднооблимущество" №86 государственное предприятие "Слонимский завод сухого обезжиренного молока" было преобразовано в Открытое Акционерное Общество "Слонимский завод сухого обезжиренного молока" в соответствии с законодательством о приватизации государственного имущества и законодательством об акционерных обществах, и является преемником его имущественных прав и обязанностей.

В последующие годы развитие предприятия шло по пути интенсификации производства, технического перевооружения и реконструкции основных и вспомогательных цехов, расширения ассортимента выпускаемой продукции, повышения эффективности переработки молока, улучшения качества и потребительских свойств продукции.

ОАО "Слонимский завод сухого обезжиренного молока" собранием акционеров 28 марта 2007 г. переименован в ОАО "Слонимские молочные продукты" (протокол №16), которое зарегистрировано решением Гродненского облисполкома от 02.05.2007 №304.

На сегодняшний день завод занимает одно из первых мест по производству цельномолочной продукции в молочной промышленности Гродненской области.

Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с:

·законодательством Республики Беларусь;

·международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь;

·уставом общества.

Согласно уставу основными видами деятельности ОАО «Слонимские молочные продукты» являются:

·переработка молока и производство сыров;

·производство технического казеина;

·грузовой сухопутный транспорт;

·производство тепловой энергии самостоятельными котельными;

·розничная и оптовая торговля молочными продуктами;

·эксплуатация и сдача внаем собственного имущества.

2.2. Организационная структура предприятия

Управление в Обществе осуществляют (приложение 1):