Реферат: Открытие ресторана

^{Выход Цена}

^{ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ:}

^{Икра кетовая с маслом 20/20/5 23-60}

^{Икра черная на масле 15/20/5 61-40}

^{Салат крабовый 150 23-00}

Мясо по-тбилисски 75/75 20-10

^{Ассорти мясное «Казбеки» 75/75 33-00}

^{Хашмала 205 45-60}

^{Салат «Столичный» 150/5 22-00}

^{Салат «Любительский» 125/5 10-30}

Салат «Лейтури» 150/5 26-70

^{Салат из шампиньонов 150/5 34-80}

Салат из свежей капусты 100/5 5-20

^{Салат из свежих помидор,}

^{огурцов с яйцом,майонезом 150 19-60}

^{Морковь по-корейский 100/5 14-20}

^{Капуста по-грузински 100/3 5-00}

Маслины 50 23-40

^{Оливки 50 18-70}

Майонез 50 4-35

^{Масло сливочное 20 4-40}

^{ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:}

^{Блинчики с мясом 250/10 16-15}

^{Шампиньоны запеченые 110 40-50}

^{Осетрина запеченая под соусом}

^{«бешамель» на сковородке 50/50 51-40}

^{Ресторан «Южанин»}

^{Выход Цена}

^{ХОЛОДНЫЕ СУПЫ:}

^{Окрошка мясная 250/10 15-40}

^{Окрошка овощная 250/10 8-40}