Реферат: Практика по кулинарии
---
---
---
Выход
---
325
---
32500
Соус абрикосовый.
|
Наименования |
Брутто (г) |
Нетто (г) |
Брутто (кг) |
Нетто (кг) |
|
Абрикосы свежие |
599 |
515 |
59900 |
51500 |
|
Сахар |
600 |
600 |
60000 |
60000 |
|
Выход |
--- |
1000 |
--- |
100000 |