Реферат: Проектирование макаронных фабрик по выпуску ассортимента макаронных изделий повышенной пищевой ц

20.4

2. Короткорезаные изделия

73.8

3. Фигурные изделия

5.8

Всего:

100%

1.3 Определение суточной производственной мощности фабрики в ассортименте

Исходя из годовой производственной мощности фабрики и годово­го фонда рабочего времени, определенных заданием на проектирование, рассчитываем суточную мощность Рсут, т/сут , фабрики но формуле

Рсут = Ргод , (1.1)

Т

где Ргод - производственная мощность, т/год;

Т - годовой фонд рабочего времени, дней.

При работе макаронной фабрики по семидневному рабочему гра­фику годовой фонд рабочего времени составит:

Количество календарных дней в году - 365.

Количество нерабочих дней:

остановка на капитальный ремонт - 21

праздничные дни - 9

санитарные дни (зачистку оборудования) - 30

Итого нерабочие дни - 60

Количество рабочих дней фабрики: 365-60 =305

После определения суточной производственной мощности по процентному соотношению изделий разных видов подсчитывается их суточная выработ­ка в тоннах и составляется таблица 1.2

Таблица 1.2-Суточная производственная мощность фабрики

Группа изделий	Наименование изделий	Производственная мощность
		т/сут	%
1	Длинные изделия:
	вермишель обыкновенная	2	5,1
	вермишель любительская	2	5,1
	лапша	2	5,1
	макароны	2	5,1
Итого:	8	20,4
22	Короткорезаные изделия:
	« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 » К-во Просмотров: 342 Бесплатно скачать Реферат: Проектирование макаронных фабрик по выпуску ассортимента макаронных изделий повышенной пищевой ц >>> Скачать <<< Меню Поиск