Реферат: Проектирование макаронных фабрик по выпуску ассортимента макаронных изделий повышенной пищевой ц
перья
5,8
14,76
рожки
5,8
14,76
вермишель
5,8
14,76
лапша
5,8
14,76
Итого:
29
73,8
33
Фигурные:
бантики
2,3
5,8
Итого:
2,3
5,8
Всего:
39,3
100%
1.4 Выбор и расчет количества основного технологического оборудования
Основным оборудованием макаронного производства, определяющим производительность фабрики, является количество и производительность макаронных прессов.
Количество оборудования, X, ед, необходимого для выработки изделий каждого наименования, определяют по формуле
Х= Рсут , (1.2)
Ртехн
где Рсут - суточная производственная мощность, т/сут;
Ртехн - техническая норма производительности единицы оборудования, т/сут готовых изделий [1,2,8, 9, 11, 14, 15, 17].
Выбор и расчет оборудования сводится в таблицу 1.3.
Таблица 1.3 - Расчет количества основного технологического оборудования
|
Группа изделий |
Наименование изделий |
Суточная производственная мощность, т |
Наименова- ние оборудования |
Техническая норма производительности ед.оборуд., т/сут |
Необхо- К-во Просмотров: 346
Бесплатно скачать Реферат: Проектирование макаронных фабрик по выпуску ассортимента макаронных изделий повышенной пищевой ц
|