Реферат: Технологический процесс производства ромовой бабы

· мука пш. в/с – 0,4238 т, цена за 1 т – 11500 руб,

· соль – 0,0008 т, цена за 1 т – 7000 руб,

· сахар – 0,4286 т, цена за 1 т – 18000 руб,

· маргарин – 0,06694 т, цена за 1 т – 22000 руб,

· дрожжи – 0,01715 т, цена за 1 т – 12000 руб,

· яйцо куриное – 1330 шт, цена за 1 шт – 2,5 руб,

· изюм – 0,03347 т, цена за 1 т – 35000руб,

· ванилин – 0,0005 т, цена за 1 т – 350000 руб,

· эссенция – 0,00122 т, цена за 1 т – 375000 руб,

· вино – 0,01593 т, цена за 1 т – 45000 руб,

· вода – 3 м³ , цена за 1 м³ - 20,5 руб, цена за 1 м³ с учетом изменения цены – 21,6 руб.

6. Промышленно-производственный персонал предприятия в количестве 95 человек:

· Руководители – 12 человек, среднемесячная заработная плата

15000 руб;

· Служащие – 6 человек, среднемесячная заработная плата 9000 руб;

· Рабочие основного производства – 63 человека, среднемесячная заработная плата – 5300 руб;

· Рабочие вспомогательного производства – 14 человек, среднемесячная заработная плата – 5000 руб.

7. Стоимость оборудования – 200 000 руб;

8. Норма амортизации – 12%;

9. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования – 100% от нормы амортизации;

10. Расходы на управление – 15,3 % от фонда оплаты труда;

11. Расходы на рекламу – 1% от фонда оплаты труда;

12. Отчисления на социальные нужды – 26% от фонда оплаты труда;

13. Рентабельность – 15%;

14. Отчисления в фонд потребления – 25% от чистой прибыли;

15. Платежи в бюджет – 24% от прибыли.