Реферат: Технология приготовления пищи 2

Кефир средний

Масло сливочное несоленое

Масло топленое

Масло подсолнечное рафинированное

Молоко коровье

Молоко сгущенное с сахаром

Простокваша жирная

Сливки 20%-ные

Сметана высшего сорта

Сыр голландский

Творог жирный

Творог нежирный

Булка городская из муки высшего сорта

16,4

18,0

17,0

12,5

20,3

9,0

17,4

16,5

12,4

19

20

20,6

13,6

12,5

12,5

17,3