Реферат: Товароведение и экспертиза товаров 2

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Одобрено учебно-методическим советом

факультета коммерции и маркетинга

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ

Учебно-методический комплекс

Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело)

Москва 2009

Авторы-составители:

Часть I – Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров –

Ганцов Ш.К., д.т.н., профессор;

Цветкова Л.Г., к.т.н., профессор;

Калачев С.Л., к.т.н., доцент;

Часть II– Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров–

Цветкова Л.Г., к.т.н., профессор;

Часть III– Товароведение и экспертиза продовольственных товаров –

Иванова С.В., к.т.н., доцент;

Романюк Г.Г., к.т.н., доцент.

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (Основной образовательной программой), примерной программой по дисциплине по специальности 080301 Коммерция (торговое дело);

Дисциплина входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения.

© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009

СОДЕРЖАНИЕ

1. Цели и задачи дисциплины.. 4

2. Требования к уровню освоения дисциплины.. 5

3. Объём дисциплины.. 6

3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы.. 6

3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы.. 7

4. Содержание курса. 9

4.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. 9

4.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 11

4.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 14

5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов. 17

5.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. 17

5.2 Часть II – Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 49

5.3 Часть III – Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 83

6. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению.. 103

6.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. 104

6.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 107

6.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 112

7.Примерная тематика курсовых работ. 115

8. Тестовые задания для текущего контроля.118

8.1 Часть I. Теоретические основы товароведения.118

8.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров.122

8.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров.131

9. Вопросы для подготовки к зачёту, экзамену.135

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--