Реферат: Товароведение и экспертиза товаров 2

Занятие 1. Основополагающие термины товароведения (Тема 1. Предмет и задачи товароведения)

Цель работы : ознакомиться с понятиями основных терминов в товароведении, раскрытие их специфики и областей использования.

Материальное обеспечение:

ГОСТ 24886-81 Промышленные товары народного потребления. Выбор номенклатуры показателей качества.

ГОСТ Р51303-99 Торговля. Термины и определения.

РД50-149-79 Промышленные товары народного по­требления. Примеры оценки потребительских показателей качества.

РД50-432-83. Промышленные товары народного по­требления. Методы оценки потребительских показателей качества.

Задание 1. Ознакомиться, с основополагающими терминами в това­роведении, их и определениями.

Результаты изучения представить в следующей форме.

Таблица 1. Основополагающие термины товароведения и их определения

Основополагающие термины товароведения	Определения
1. В области потребительной стоимости
1.1. Потребительная стоимость
1.2. Индивидуальная потребительная стои­мость
1.3. Общественная потребительная стоимость
2. В области качества товаров
2.1. Качество товаров
2.2. Свойство товаров
2.3. Потребительские свойства товаров
2.4. Показатель качества
2.5. Требования к качеству
2.6. Факторы качества
2.7. Оценка качества
2.8. Уровень качества
2.9. Управление качеством
2.10. Контроль качества
2.11. Сорт
3. В области ассортимента товаров
3.1. Ассортимент товаров
3.2. Формирование ассортимента
3.3. Управление ассортиментом
3.4. Классификация товаров
3.5. Метод классификации
3.6. Кодирование товаров

Основные термины и понятия товароведения:

1. Термины в области потребительной стоимости товара: индивидуальная и общественная потребительная стоимость.

Всякий товара как предмет обмена обладает двумя свойствами: потребительной стоимостью, т.е. способностью удовлетворять какую – либо потребность, и меновой стоимостью, способностью обмениваться как вещь в известных пропорциях на другую вещь.

Потребительные стоимости товаров являются предметом изучения товароведения. Два основных вида потребительной стоимости: индивидуальная и общественная.

Индивидуальной потребительной стоимостью называется потреби­тельная стоимость таких продуктов труда, которые создаются для соб­ственного потребления их производителями, а не для других. Общественная потребительная стоимость свойственна продуктам труда, которые созданы не для личного потребления производителя, а для других.

2. Термины в области качества товаров - качество, потребительские свойства, показатель качества, требования к качеству, факторы качества, оценка качества, контроль качества, сорт, уровень качества, управление качеством.

Свойство товаров - объективная особенность товаров, которая про­является при их создании, эксплуатации и потреблении. Свойства товаров могут быть охарактеризованы качественно и количественно. К коли­чественным характеристикам относятся показатели качества.

Качество товаров - совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в со­ответствии с ее назначением.

Показатель качества - количественная характеристика одного или нескольких свойств товаров, входящих в их качество. Показатель ка­чества количественно характеризует пригодность товара удовлетворять те или иные потребности.

Требования к качеству товара - особенности, которым должен соответствовать товар, чтобы его можно было бы использовать по назначе­нию при определенных условиях и в течение определенного времени.

Потребительские свойства товаров и их показатели определяют эф­фективность использования изделий по назначению, их социальную зна­чимость, практическую полезность, удобство пользования, безвредность и эстетическое совершенство.

Оценка качества - результат сравнения двух или большей совокуп­ности показателен качества. Результат опенки всегда относительный

Уровень качества товара - это относительная характеристика товаров, основанная на сравнении значении показателен качества оцени­ваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показате­лей.

Управление качеством - действия, осуществляемые при создании и эксплуатации (или потреблении) продукции в целях устано