Реферат: Виды, типы и функции предприятий сферы обслуживания, их служб

1.3.4. Государственное унитарное предприятие (ГУП)

Унитарное предприятие (ГУП) - коммерческая орга­низация, не наделенная правом собственности на за­крепленное за ней собственником имущества. Имуще­ство УП является неделимым. Предприятие наделяет­ся имуществом на праве хозяйственного ведения или на праве оперативного управления. Право хозяйственного ведения - это право ГУП или МУП владеть, пользоваться и распоряжаться имуще­ством собственника в пределах, установленных зако­ном или иными правовыми актами. Право оперативного управления - это право учрежде­ния или казенного предприятия владеть, пользоваться и распоряжаться закрепленным за ним имуществом собственника в пределах, установленных законом, в соответствии с целями его деятельности, заданиями собственника и назначением имущества

1.4. Уровень специализации

1.4.1. Специализированные пред­приятия сферы сервиса.

Предприятия, оказывающие сервисные услуги одной отраслевой группы. Например, предприятие химиче­ской чистки и крашения одежды; парикмахерская; фо­топредприятие; предприятие автосервиса и т. п.

1.4.2. Комплексные предприятия сферы сервиса.

Предприятия, оказывающие сервисные услуги различ­ных отраслевых групп. Например, дом бытовых услуг, центры бытовых услуг; предприятия по изготовлению и ремонту швейных и трикотажных изделий и др.

1.5. Мощность предприятия. Параметрами, которые характеризуют мощность предприятий сферы сервиса, могут быть численность работников, годовой оборот капитала, объем выручки, размеры производственной площади, пропускная спо­собность (парикмахерские, фотоуслуги). В российской практике мощность предприятий принято характери­зовать численностью персонала.

1.5.1. Микропредприятия до 15 человек

1.5.2. Малые предприятия 15-30 человек

1.5.3. Средние предприятия 30-50 человек

1.5.4. Крупные предприятия свыше 50 че­ловек

1.6. Форма организации.

1.6.1. Предприятия с цеховой структурой. Предприятия, в составе которых выделяется полный комплекс структурных подразделений: цех —» произ­водственный участок —» рабочее место.

1.6.2. Предприятия с бесцеховой структурой. Микро- и малые предприятия, которые в составе своей структуры выделяют только производственный уча­сток и рабочее место либо только рабочие места.

1.7. Тип производства.

1.7.1. Предприятия с единичным типом производства. Предприятия сферы сервиса, выполняющие различные виды услуг по индивидуальным заказам клиентов.

1.7.2. Предприятия, сочетающие единичный и серийный типы производства. Предприятия сферы сервиса, выполняющие различные виды услуг по индивидуальным заказам клиентов и одновременно изготавливающие отдельные виды то­варов мелкими сериями (швейные, трикотажные изделия, мебель, обувь и др.).

2. Специфические классификационные признаки.

2.1. Порядок сбора и реализации заказов.

2.1.1. Стационарные предприятия сферы сервиса. Микро- и малые предприятия, осуществляющие при­ем, выполнение и выдачу заказов территориально в одном месте. Например, швейное ателье, парикмахер­ская, фотоателье, предприятие по ремонту обуви и др.

2.1.2. Предприятия сферы сервиса с сетью приемных пунктов. Средние и крупные предприятия, имеющие централи­зованные производственные цехи и участки и осуще­ствляющие прием и выдачу заказов через сеть прием­ных пунктов. Например, предприятия химической чи­стки и крашения одежды, прачечные.

2.1.3. Выездные предприятия сферы сервиса. Предназначены для обслуживания населения сельской местности, могут как выполнять часть видов услуг не­посредственно на месте (парикмахерские, фото­услуги, ремонт обуви и др.), так и осуществлять сбор заказов для выполнения услуг на средних и крупных предприятиях с централизованными производствен­ными цехами и участками.

2.2. Время действия.

2.2.1. Предприятия круглосуточ­ного действия. Стационарные предприятия сферы сервиса

2.2.2. Предприятия периодиче­ского действия. Выездные предприятия сферы сервиса.

2.3. Метод обслужива­ния потребителей.

2.3.1. Предприятия с индивиду­альным обслуживанием потреби­телей. Прием и выдача заказов осуществляются индивиду­ально специально определенным работником пред­приятия - приемщиком заказов.

2.3.2. Предприятия, подразделе­ния, работающие по методу са­мообслуживания. Клиент оплачивает услуги и сам использует оборудование, инструментарий для получения услуги. Работник сферы сервиса выступает в роли консультанта. (Химические чистки и прачечные самообслуживания, Интернет-салон).