Реферат: Виды, типы и функции предприятий сферы обслуживания, их служб

2.4. Качество предоставляемых услуг.

2.4.1. Предприятия, оказывающие услуги разряда «люкс» (высшего класса). Характеризуются высоким классом выполнения услуг, обслуживания клиентов, высокопрофессиональным персоналом, дополнительным набором консультаци­онных и иных видов услуг, соответствующим уровнем оформления салонов, производственных помещений, более высоким уровнем цен. Например: Дом моделей, Дом моды, салон-парикмахерская «Люкс» и т. п.

2.4.2. Предприятия, оказывающие услуги обычного уровня качества. Предприятия, оказывающие услуги с соблюдением всех требований, предъявляемых к качеству выполне­ния услуг и обслуживания населения, имеющие диапа­зон цен услуг на среднем уровне.

2.5. По степени взаимодействия с потребителем.

2.5.1. Требующие контакта с потребителем. 20% контакт с потребителем для приема и выдачи заказа, примерки. 80% производство изделия. (Ателье по пошиву одежды, обуви по индивидуальному заказу, фотосалон)

2.5.2. Требующие непосредственного участия потребителей. 90% участие потребителя в процессе производства и предоставления услуги, 10% производство части услуги. (Ресторан, гостиница, парикмахерская, школа, поликлиника).

2.5.3. Не требующие обязательного контакта с потребителем . 10% прием и выдача заказов, 90% производство услуги (Автомастерская, прачечная, химчистка, фирма по ремонту квартир).

3.

Функции, выполняемые предприятиями сферы обслуживания:

1. Оказание услуг.

2. Организация обслуживания на высоком культурном уровне.

3. Создание комфортных условий населению за счет рационализации домашнего труда и сокращения затрат им времени на эти цели.

4. Внедрение новых форм обслуживания, обеспечивающих сокращение времени оказания услуг.

5. Материально-техническое обеспечение процесса оказания услуг.

6. Осуществление руководства приемными пунктами.

7. Управление и организация труда персонала на предприятии.

8. Всестороннее развитие и рост объемов производства услуг.

9. Предпринимательство.

10. Уплата налогов и других платежей в бюджет.

11. Соблюдение действующих стандартов, нормативов, государственных законов.

Функции предприятий сферы услуг конкретизируются и уточняются в зависимости от:

- размеров предприятия;

- видов оказываемых услуг;

- степени специализации и кооперирования;

- формы собственности;

- взаимоотношений с местными органами власти.

4.

Структура предприятия - это деление предприятия на со­ставные части (элементы) по тем или иным организационно-техническим признакам и формы взаимосвязей между этими эле­ментами.

По принципу удобства управления и рациональной органи­зации производства строится производственно-административная* структура предприятия. Она предусматривает выделение в соста­ве предприятия подразделений, которые характеризуют отдель­ные объекты управления, во главе каждого из которых стоит оп­ределенный руководитель: