Реферат: Выгода и перспектива солнечной сушки плодов сладкого перца

5,01

Богатырь

Сухое вещество, %

Сумма сахаров, %

Аскорбиновая

кислота, мг %

Нитраты, мг/кг

Каротин, мг %

9,22

6,55

171,53

32,03

6,32

76,11

47,62

140,63

18,23

5,83

78,51

48,65

149,26

13,65

6,03

78,39

45,16

111,96

21,27

4,86

79,16

45,73