Реферат: Выгода и перспектива солнечной сушки плодов сладкого перца

19,72

5,04

Нежность

Сухое вещество, %

Сумма сахаров, %

Аскорбиновая

кислота, мг %

Нитраты, мг/кг

Каротин, мг %

8,74

7,60

139,04

41,00

3,74

73,01

48,44

117,24

31,09

3,28

76,43

49,54

123,41

29,02

3,49

77,24

43,17

107,15

32,74

3,17

78,43