Шпаргалка: Организация и технологии службы при ма и размещения гостиницы

-умение найти слова, которые покажут гостю, что он желанен;

-речь должна быть свободна и выразительна

-хорошая дикция

-униформа обязательна

Основные функции службы:

- продажа номерного фонда

- организация встречи гостей

- приём и размещение

- регистрация заезда и выезда

- координация всех видов обслуживания клиентов

- обеспечение гостей информацией

- расчёты с гостями за номера и услуги

- контроль за состоянием номерного фонда

- информация руководства об использовании номерного фонда

7. Технологические процессы, оборудование и эксплуатационная документация службы приёма и размещения отеля

Основной персонал службы приёма и размещения – это администратор гостиницы («человек за стойкой», рецепционист, регистратор)

Это служащий, в обязанности которого входит:

- встреча и регистрация гостей

- расселение (распределение номеров)

- расчёт при выезде гостя

- забота о клиентах

- выдача ключей от номеров гостей и контроль за их сохранностью

- ответы на вопросы гостей

- работа с почтой и сообщениями

- организация хранения ценностей гостей

- работа с жалобами

- организация действий в экстремальных ситуациях

- организация отъезда и проводы гостей