Шпаргалка: Товароведение

5) информация бирж, банков и спец организаций.

6) штрих коды.

6. Ассортимент и номенклатура товаров. Управление ассортимента

Ассортимент – перечень товаров предлагаемых рынку.

Классификация: промышленный ассортимент, торговый ассортимент, простой укрупненный и смешанный ассортимент.

Основные характеристики:

Широта (количественное наименование). Полнота (расширенный ассортимент).

Глубина (сыров 5 видов). Устойчивость (постоянность).

Формирование ассортимента:

Качество жизни 1. Экономические затраты.

Качество работы 2. Национально бытовые

Качество товаров и услуг 3. Демографический

7. Качество товаров: уровни, иерархия и показатели качества

Качество – способность товара удовлетворять определенные потребности определенного человека.

Квалиметрия – наука о качестве. Основная задача квалиметрии – качественную характеристику товара преобразовать в количественную.

а) стандартизация, б) экспертиза, в) исключение (специфический товар)

Стандарты – усредненные параметры каждого товара для среднестатистического потребителя.

Качество товаров:

1) Определение, 2) Свойство товаров, 3) Критерии (показатели) качество, 4) Методы определения количества и их оценка, 5) Иерархия (градация) качества.

Показатели качества – количественные показатели

Иерархия - > Премиум, Стандарт, Дешевые.

Свойства товаров: - назначение товаров (выполнение основной функции), - безопасность (независимость от неприемлемого риска) а) пожаробезопасность, б) химическая безопасность, в) акустическая, г) вибрационные, д) электромагнитное, е) электрическое, ж) механическое, - надежность (долговечность, безотказность, сохраняемость, ремонтопригодность), - эргономические (изгиб руки повторяют часы) а) антропометрические (рост, вес), б) гигиенические, в) психологические, - технологические (трудность или легкость изготовления), - экологические (охрана окружающей среды), - эстетические (красота, оригинальность, стиль и мода), - экономические (затраты на производство, транспортировку, хранение, обслуживание и переработку отходов), - патентно-правовые (разрешение на изготовление, торговый знак), - совместимость (ПК и винчестер).

8. Конкурентоспособность товаров; факторы определяющие КПС

Конкурентоспособность – способность товара продаваться в определенное время на определенном рынке за определенную цену.

№	Факторы	Весомость %
1	Качество	40
2	Цена	30
3	Сервис	20 (10)
4	Послепродажные расходы (ремонт)	10 (20)

Определение интегрального показателя конкурентоспособности.

1. показатели качества определяются стандартами.

2. для каждого вида товаров определяется весомость показателя и рассчитывается по формуле

Кⁿ _КПС =ΣК_i *В_i К_i – показатель качества, В_i - весомость показателя.

9. Основные методы контроля качества, характеристика и оценка