Шпаргалка: Товароведение
Единообразие и стандартизация товаров и услуг - вот то, что франчайзинг предлагает обществу потребления. В какой бы стране мира вы не оказались, сэндвичи McDonalds, цыплята KFC или мороженое BaskinRobbins будут обладать одинаковыми вкусовыми качествами, интерьеры этих кафе будут привычными, а обслуживание - стандартным, и ничто не вызовет в вас удивления или непонимания.
19. Рыночное производство товаров и технологий. Основные понятия
Отличие рыночной и не рыночной экономики, а) на свободном рынке продаются услуги и товары, за исключении незаконченных. б) цена – никто не имеет право на свободном рынке регулировать цены, но некоторые предметы государственный орган должны регулировать (исключения предметы роскоши). На питание: страны 3-го мира 1 чел – 1$, восточная Европа 1 чел. – 2$, Западная Европа 1 чел – 4$.
В свободной конкуренции в рыночном производстве, должен быть антимонопольный закон. Монопольные предприятия платили бы больший налог. Выживают наиболее конкурентоспособные. Современные экономисты считают, что рыночная политика должна быть под присмотром государства. Технологии: старые, средневековые и современные. Развитие технологии: эволюционный (проходит все этапы), революционный (перескакивает).
20. Основные технологические процессы, характеристика, оценка, примеры
1. Механические – обработка деталей ручная и на станке.
2. химические – изменение сырья путем химических реакций (кислота и синтетическое вещество).
3. Биохимические или микробиологические (производство вина, сыра).
4. Тепловые (нагрев, охлаждение, замораживание).
5. Ядерные процессы – получение электроэнергии, лазерные технологии).
6. Нанотехнологии – инновационные технологии.
7. Информационные технологии – Интернет.
23. Основные законы технологии; материальный, энергетический баланс
Структура хозяйства РМ.
1. Обрабатывающая промышленность – 84%.
2. Разработка карьера – 1%
3. Энергетическое снабжение и водоснабжение – 15%.
В производстве пищевых продуктов и напитков, на 1 месте производство вина, 2 – сахар, 3 – табачные изделия, 4 – Растительные масла, 5 – консервация, 6 – стеклянная тара, 7 – ковры.
Электроэнергия РМ очень энергозависима, получаем её из ПМР и Украины.
Методы и технологии получения электроэнергии.
1) сжигание мазута или газа – экономически грязное производство, с/с высокая (суть – нефть – источник углеводородов) ОАЭ, Россия и Венесуэла. Из нефти получают - мазут, авиатопливо, бензин, дизель, асфальт, производство полимеров.
2) автономная электростанция. Опасно 15-20% риска. (на Западе лидер ФранцияЮ добыча дешевле в 3 раза, способна добывать электроэнергию)
3) энергия ветра – ограничение: сила ветра и количество ветреных дней 250.
4) энергия приливных волн – море.
5) солнечная энергия
6) Горячие источники (тектонические процессы)
7) Сжигание угля (большие выхлопы, очистные сооружения – дорогие, поэтому перешли на нефть и газ)
Считается что через 50 лет закончатся источники углеводорода и поэтому необходимо искать другие источники.
25. Основы технологии хлеба: сырье, процессы, товароведная характеристика кооперативной промышленности хлебопечение является основной отраслью