1.  Охарактеризовать биополимеры с использованием понятий: полимер, мономер, структурное звено, степень полимиризации.2. Особенности строения, свойства и применение крахмала и целлюлозы. Сравните их3. Сравнить полимеризацию и п...

Биополимeры — класс полимеров, встречающихся в природе в естественном виде, входящие в состав живых организмов: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, липиды.  Если представить молекулу биополимера в виде цепочки, состоящей из одинаковых cтруктурных звеньев, отдельное звено (мономер) в белках — аминокислота, в нуклеиновых кислотах — нуклеотид, в полисахариде — сахар, в липидах- жирные кислоты