Что будет если капнуть на свежее и замороженное мясо перекисьводорада. что происходит и почему?

короче, если совсем просто то при варке мяса разрушается природная конформация белков, а белки, как ты должен знать, входят в состав катализаторов в клетке живых существ, в процессе метаболизма выделяется перекись водорода(H2O2) которая является ядом, но мы как то живём, не так ли а это всп благодаря ферменту пероксидазе, которая расщипляет перекись до воды и кислорода воот