Что образуется при гидролизе крахмала и целлюлозы?

Что образуется при гидролизе крахмала и целлюлозы?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
Продуктами гидролиза сахарозы являются глюкоза и фруктоза. При гидролизе крахмала постепенно разрываются связи между отдельными фрагментами глюкозы: сначала образуются декстрины, представляющие собой осколки макромолекул крахмала, которые содержат несколько десятков остатков глюкозы, затем дисахарид мальтоза, а конечный продукт этой реакции — глюкоза. При гидролизе целлюлозы образуется глюкоза.
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы