Что понимают под денатурацией белка? помогите

Question

Что понимают под денатурацией белка? помогите

Биология

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

Денатурация белков — термин биологической химии, означающий потерю белками их естественных свойств (растворимости, гидрофильности и др. ) вследствие нарушения пространственной структуры их молекул.