Что происходит с белками когда вариться мясо?

Физика
Что происходит с белками когда вариться мясо?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
Белковая связь разрушается, сам белок сворачивается в пену или хлопья на поверхности воды
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы
Математика
Пожалуйста помогите решить 393. И пожалуйста объясните как вы это сделали
Ответить
Математика
сколько будет 2+2•1206
Ответить
Химия
расставить коэффициенты при помощи электронного баланса (оксид железа (III) + углерод = железо + углекислый газ)
Ответить
Технология
Если эластичность спроса по цене|EDP| < 1, то снижение цены приведет: 1.выручка останется неизменной 2.к снижению совокупной выручки 3.к р...
Ответить
Право
Қалай ойлайсыңдар, қарттарға не керек ? перевести и оиветить на вопрос 5-6 предложений
Ответить