Что такое белковый крем? Где он применяется?
Что такое белковый крем? Где он применяется?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьБелковый крем часто применяется в кондитерских изделиях. Из-за своей нежной воздушной структуры белковый крем не используют для прослойки тортов и пирожных, им покрывают только поверхность тортов и наполняются трубочки.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы