Что такое птичье молоко и как оно связано с антарктидой

У пингвинов, обитающих в Антарктиде,  в организме вырабатывается особый желудочный секрет — птичье молоко. Пингвинята кормятся таким молоком до тех пор, пока не смогут питаться рыбой.