Что такое слюна и какова роль основных веществ,входящих в её состав,в осуществлении пищеварения? 

вот все функции слюны) Слюна смачивает полость рта, способствуя артикуляции, обеспечивает восприятие вкусовых ощущений, смазывает и склеивает пережёванную пищу, способствуя глотанию. Кроме того, слюна очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубы. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов.

Слюна - прозрачная бесцветная жидкость, состоящая из воды, ферментов (белков, исполняющих каталитическую функцию) и некоторых других веществ.Слюна способствует переработке пищи, её расщеплению.