Что такое спирты?( химия)

Спирты - это...(alcohol) - класс органических соединений, в которых гидроксильная группа (-ОН) замещается атомом водорода в углеводороде. В спиртных напитках алкоголь представляет собой этиловый спирт (ethyl alcohol) (этанол (ethanol)) C2H50H. Он получается в результате брожения сахара. Чистый спирт содержит не менее 94,9% по объему (при 15,56 С) этилового спирта. Он получается с помощью перегонки. 70%-й раствор этилового спирта может быть использован в качестве консерванта или антисептика. При употреблении внутрь этиловый спирт подавляет активность центральной нервной системы (см. также Алкоголизм). Метиловый спирт (метанол) является чрезвычайно ядовитым для человека.

Спирты Модель молекулы простейшего спирта — метанола Спирты́ (от лат. spiritus — дух; устар.алкого́ли, от араб. الكحول‎‎ аль-кухуль — порошок[1]) — органические соединения, содержащие одну или болеегидроксильных групп (гидроксил, −OH), непосредственно связанных с насыщенным (находящимся в состоянииsp³-гибридизации) атомом углерода[2]. Спирты можно рассматривать как производные воды (H−O−H), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу: R−O−H. В номенклатуре ИЮПАК для соединений, в которых гидроксильная группа связана с ненасыщенным (sp²-гибридным) атомом углерода, рекомендуются названия «енолы» (гидроксил связан с винильной C=C-связью)[3] и «фенолы» (гидроксил связан с бензольным или другим ароматическим циклом)[4]. Спирты представляют собой обширный и разнообразный класс соединений: они весьма распространены в природе  и часто выполняют важные функции в живых организмах . Спирты являются важными соединениями с точки зренияорганического синтеза, не только представляя интерес как целевые продукты, но и как промежуточные вещества, имеющие ряд уникальных химических свойств . Кроме того, спирты являются промышленно важными продуктами  и находят широчайшее применение как в промышленности, так и в повседневных приложе