Что значит это предложение? Турки громко укоряли панов в жестокости.

Укорять,то есть обвинять,упрекать,осуждать. Пан — форма вежливого обращения, применяемая в некоторых славянских языка: польском,украинском,белорусском. Например: Пан Уляницкий;Пани Анна. ТО ЕСТЬ: Одни народы (Турки) обвиняли других ,громко кричали на них из-за того ,что они(Паны) очень жестоки в своем обращении к кому-либо.