HELP ME!!!Какое значение имеет превращение кислых солей в средние (например, гидрокарбонатов кальция и магния в карбонаты) в жизни человека? Напишите пожалуйста определение и формулы.

Кислые соли - например, гидрокарбонат магния и кальция, содержатся в питьевой воде. Их формула Ca(HCO)2 и Mg(HCO3)2. При кипячении ( то есть при повышении температуры) эти соли переходят в средние и выпадает осадок : CaCO3 и MgCO3 - то есть этот осадок мы можем наблюдать как накипь на чайнике. Поэтому чайник следует регулярно мыть от этой накипи, т.к. пить такую воду вредно.

NaHCO3 используется при выпечке для того, чтобы тесто было "пышным" при это протекает реакция 2NaHCO3 =Na2CO3 + H2O + CO2 гидрокарбонаты кальция и магния обуславливают временную жесткость воды, если устранять временную жесткость воды, то гидрокарбонаты превращаются в карбонаты Устранение временной жесткости 1) кипячение  Ca (HСО3)2 → СаСО3 +Н2О +СО2 2) добавление известкового молока Са (НСО3)2 +Са(ОН)2→2CaСО3 + Н2О Mg (НСО3)2 +Са(ОН)2→MgСО3 + CaСО3 +Н2О 3) добавление соды  Са (НСО3)2 +Na2CO3→CaСО3 + 2NaHCO3 4) добавление ортофосфата натрия Ca (НСО3)2 + 2Nа3PО4→Ca3(PО4)2 + 6NaHCO3 В жесткой воде моющие  качества мыла снижаются