Как изменится структура молекулы белка при воздействии на нее различных факторов: повышение температуры, изменение рН и т.д.?

Question

Как изменится структура молекулы белка при воздействии на нее различных факторов: повышение температуры, изменение рН и т.д.?

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

Произойдёт денатурация белка - разрушение его третичной структуры. Тогда белок потеряет свои свойства. Но он способен восстановиться, пока его первичная структура не подверглась изменениям.