Как отличить имена числительные от других частей речи,имеющих числовое значение?

Question

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Гость

количество или порядковый номер и отвечают на вопрос который, сколько

Accepted Answer

Они обозначают количество или порядковый номер, и отвечают на вопрос который, сколько