Как правильно: шашлычёк или шашлычок? И обязательно правило!

шашлычОк! поскольку на букву о падает ударение, так же и с другими похожими словами вроде крючок,кобачок и тд.

правильнее ШАШЛЫЧОК ПОТОМУ ЧТО ОК ЭТО СУФИКС