Как так получается пена из за смешивания картошки и водорода

Жидкость вспенится за счет выделяющегося кислорода. Через несколько минут над жидкостью можно будет наблюдать "шапку"  пены из пузырьков, заполненных кислородом. Фермент каталаза разлагает пероксид водорода на воду и кислород. Надеюсь, понял