Как звуки обозначают буквы?

Иногда 2 звука сливаются в одну букву например:буква Я состоит из 2 звуков Й и А.Чтобы доказать это надо протянуть (пропеть) букву и тогда мы услышим 2 звука из которых она состоит.Однако не все гласные состоят из 2 звуков только:Я-Й и А,Ю-Й и У,Ё-Й и О