Какое значение имеет скорость размнлжения дрожжей в хлебопекарной промышленности?
Какое значение имеет скорость размнлжения дрожжей в хлебопекарной промышленности?
Ответ(ы) на вопрос:
В хлебе дрожжи развиваются и при большой температуре дают кислород (дырки внутри хлебушек это их работа)
Не нашли ответ?
Похожие вопросы