Какое значение имеет скорость размнлжения дрожжей в хлебопекарной промышленности?

Какое значение имеет скорость размнлжения дрожжей в хлебопекарной промышленности?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
В хлебе дрожжи развиваются и при большой температуре дают кислород (дырки внутри хлебушек это их работа)
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы