Кефир на столе при 25 о С скисает за 1 сутки, в то время как в холодильнике при -5 о С он хранится 8 суток. Коэффициент Вант-Гоффа для данной реакции равен

используем формулу V2\V1=Y в степени 25- (-5)=Y в степени 3 отсюда сравниваем время 8 суток и 1 сутки =8 раз хранение мньше значит скорость скисания увеличивается в 8 раз  при изменении температуры на 30 градусов значит Y=2 ,так как 2 в третьей степени даст 8