Химический состав клетки. Органические вещества, их строение и функции.

Химический состав клетки делится на органические и неорганические вещества. Органические: белки, жиры и углеводы. Неорганические: вода, минеральные соли. Функции органических веществ. Белки: - участвуют в газообмене между легкими и органами, - сокращают мышцы, - выполняют защитную функцию   Жиры выступают как запасной источник энергии. Углеводы являются основным источником энергии. Исполняет строительную функцию. Строение органических веществ:   Белки Это полимеры, мономерами которых являются аминокисло­ты. В основном они состоят из углерода, водорода, кислорода и азота. Молекула белка может иметь 4 уровня структурной организации (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры). Жиры Жиры (липиды) могут быть простыми и сложными. Молекулы простых липидов состоят из трехатомного спирта глицерина и трех остатков жирных кислот. Сложные липиды являются соединениями простых липидов с белками и углеводами. Углеводы Это моно- и полимеры, в состав которых входит углерод, водород и кислород в соотношении 1:2:1.     Неорганические, минеральные вещества клетки. Калий участвует в регулировке мышечной активности. Нитрий перемещает вещества в организме, принимает участие в процессе передачи нервных импульсов. Кальций входит в состав костей. Вода участвует во всех процессах, которые протекают в организме. Магний передает нервные импульсы и участвует в мышечной деятельности.