Мясо рыбы мягче чем мясо говядины, хотя они сложены из одинаковых компонентов. Содержание каких компонента определяет это различие?
Мясо рыбы мягче чем мясо говядины, хотя они сложены из одинаковых компонентов. Содержание каких компонента определяет это различие?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьИз-за волокон коллагена )))
ГостьЭто все из-за компонента коллагена.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы