Объясните действие "воздушного полотенца" применяемого для сушки мокрых рук

Теплый поток воздуха превращает мокрые руки в сухие,потому что вода которая на руках испаряется ипревращается в газообразную форму ируки становятся сухими. НАДЕЮСЬ ПОМОГ. :)