Объясните, почему в некоторых образованных вами прилагательных пишутся буквы сс украинский кризис,белорусский сыр, калмыцкий край, низкий дом , кавказское гостеприимство, рыбацкая лодка, матросский танец , уральский город, ткац...

Объясните, почему в некоторых образованных вами прилагательных пишутся буквы сс украинский кризис,белорусский сыр, калмыцкий край, низкий дом , кавказское гостеприимство, рыбацкая лодка, матросский танец , уральский город, ткацкий станок, заводской отдел, декабрьский день , январская стужа, богатырский сон, сибирский мороз, черкесский народ, казанский стадион, университетская команда, французский турист, туристское снаряжение, солдатский паек, детский рисунок, русский язык, учительский праздник.