Очень, срочно ребята, пожалуйста. В результате гидролиза соевого масла получаются олеиновая кислота ([latex] C_{17} H_{33} [/latex]COOH), линолевую кислоту ([latex] C_{17}H_{31} [/latex] COOH), и ([latex]C_{17} H_{29} [/latex]...
Очень, срочно ребята, пожалуйста.
В результате гидролиза соевого масла получаются олеиновая кислота ([latex] C_{17} H_{33} [/latex]COOH), линолевую кислоту ([latex] C_{17}H_{31} [/latex] COOH), и ([latex]C_{17} H_{29} [/latex]COOH).
а) Надо изобразить состав соевого масла, если дана вот эта формула (картинка)
б) Напиши уравнение реакции гидрирования соевого масла.
в) Закончи уравнение реакции гидролиза жира в щелочной среде ( картинка 2)
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость 1.
CH2-O-CO-C17H33
I
CH-O-CO-C17H31
I
CH2-O-CO-C17H29
2.
CH2-O-CO-C17H33 CH2-O-CO-C17H35
I I
CH-O-CO-C17H31 +6H2-> CH-O-CO-C17H35
I I
CH2-O-CO-C17H29 CH-O-CO-C17H35
3.
CH2-O-CO-C17H33 CH2-OH
I I
CH-O-CO-C17H31 + 3NaOH-> CH-OH + C17H33COONa +
I I
CH2-O-CO-C17H29 CH-OH
+C17H31COONa + C17H29COONa
Не нашли ответ?
Похожие вопросы