По недосмотру пекаря хлеб в печи находился дольше обычного. какое явление произошло при этом? Объясните причину

Question

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

На хлебе образовался налет, вызванный разложением и трансформацией крахмала - декстрин