Почему человек, умеющий читать и пиисать, казался египтянам настоящим мудрецом?

Потому что далеко не всем египтянам удавалось научится грамоте (Я так написала)

Потому что в Египте много людей были необразованными и получить образование было очень трудно. Поэтому человек умеющий читать и писать считался мудрецом.