Почему хранится консервированный компот долго??
Почему хранится консервированный компот долго??
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьПотому, что он герметично изолирован от окружающей среды банкой и крышкой, а в частности от микроорганизмов и неорганических веществ, которые вызывают порчу продуктов.
высокая концентрация сахара, которая ПРЕПЯТСТВУЕТ размножению новых бактерий
И еще потому что банки подвергаются стерилизации
:))
Гость1) крышка препятствует проникновению посторонних микроорганизиов
2) крышка препятствуеь проникновению кислорода, который, как известно, окисляет вещества (для горения необходим кислород, горение - окисление) → продукты портятся
Не нашли ответ?
Похожие вопросы