Почему модель Резерфода называется планетарной?

Потому что эта модель напоминает строение Солнечной системы: в центре расположено ядро (если сравнивать с Солнечной системой - Солнце), а вокруг на орбиталях движутся электроны (вокруг Солнца на орбиталях движутся планеты).