Почему сливочное масло при долгом хранении прогорькает?
Почему сливочное масло при долгом хранении прогорькает?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гостьпотому что оно окисляется ( окисляются жирные ненасыщенные кислоты и образуются альдегиды с резким и неприятным запахом и горьким вкусом)
Не нашли ответ?
Похожие вопросы