Почему в рыночной экономике наряду с крупными супермаркетами существует множество мелких магазинов.?что позволяет им выжить?

маленькие магазины узкоспециализированны ( тоесть магазин "молоко" торгует молоком , а "мясо" мясом ) это позволяет покупателю приобретать именно то , в чем он нуждается , не отвлекаясь на всякие маркетинговые уловки , акции и тд и тп качество продуктов лучше чем в супермаркетах , торгующих тухлятиной  меньше очередей и прочего  больше не знаю ))