Помогите пожалуйста!!! От чего в 19 веке богатые китайцы питавшиеся очищенным рисом страдали от болезни бери-бери?
Помогите пожалуйста!!! От чего в 19 веке богатые китайцы питавшиеся очищенным рисом страдали от болезни бери-бери?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьПотому что кожура риса содержит витамин В1 (тиамин) недостаток которого приводит к полиневриту ( бери - бери) Очищенный рис очищался от той самой кожуры. А учитывая то, что рис -главная пища китайцев, то можно понять, что другого источника В1 у них не было
Не нашли ответ?
Похожие вопросы