Помогите, пожалуйста, с химией: Окраска смеси белка с гидроксидом меди 2 при нагревании

Здравствуйте.  При положительной реакции появляется фиолетовая окраска с красным либо синим оттенком.

сине-фиолетовый цвет раствора